Una dieta sana ed equilibrata è fondamentale per mantenere uno stile di vita salutare. Seguendo una giusta alimentazione, il nostro corpo riceve tutti i nutrienti di cui ha bisogno, come carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali, in quantità adeguate. Per essere equilibrata, la dieta deve anche essere svariata e includere una vasta gamma di alimenti al fine di garantire un apporto adeguato di energia e di nutrienti, prevenendo sia carenze che eccessi nutrizionali. In questo modo, infatti, è più probabile che vengano assunti nelle giuste quantità tutti i nutrienti che l’organismo necessita. Inoltre, sono minimizzate le conseguenze negative derivanti dall’ingestione di sostanze potenzialmente nocive, che possono essere presenti sin dall’origine oppure formarsi in seguito ai processi di lavorazione, conservazione e cottura dell’alimento. La vecchia piramide degli alimenti suggeriva di consumare cibi presenti alla base del poligono in maggiore quantità e diminuire l’apporto dei vari alimenti rappresentati in figura mano a mano che si saliva verso l’apice della piramide. Tuttavia, la nuova piramide per un’alimentazione bilanciata suggerisce, invece, di privilegiare il consumo di carni bianche e di pesce perché sono più poveri di grassi insaturi e più digeribili. In generale, una dieta salutare dovrebbe includere:
⦁ Frutta e verdura poichè forniscono vitamine e minerali essenziali.
⦁ Cereali integrali che forniscono carboidrati complessi e fibre.
⦁ Proteine magre come carne bianca, pesce o legumi.
⦁ Grassi sani come olio d’oliva o avocado.
⦁ Acqua per mantenere il corpo idratato.
In conclusione, un corretto stile alimentare contribuisce a costruire, rafforzare e mantenere il corpo fornendo l’energia quotidiana indispensabile al buon funzionamento dell’organismo. Una giusta alimentazione è dunque determinante per uno sviluppo fisico sano e, combinata a uno stile di vita attivo che preveda la pratica quotidiana di attività fisica, aiuta a mantenere un peso corporeo adeguato, permettendo una crescita più armoniosa da un punto di vista fisico e più serena da un punto di vista psicologico.
